我的世界中国版of披风:怎样生豆芽

来源:百度文库 编辑:学姐知道 时间:2020/01/28 21:39:15
 

豆芽怎样生的?(有以下几种方法:)

选当年的新黄豆,用水泡六小时左右,使黄豆吸饱了水变胖了,然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里,上边盖一块厚点的纯棉布,每天淋上两次水,五六后就可以食用了。(不能泡在水里,那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。)

发豆芽投资小、见效快,是一个非常挣钱的行业。此法发豆芽不需要生火补温,不需要电,可节省大量电费、节省大量人力、节省占地面积,只要家中任何一个角落有1.5~2平方米的地方,一次就能发出300~400斤豆芽。
发豆芽效益分析:按小规模生产豆芽计算,每次投入15斤绿豆,经过5~7天的浇水,就可以生产出180~225斤豆芽,利润52.5~75元;投15斤黄豆,3~5天,可产出50~100斤黄豆芽,利润32.5~77.5元。因绿豆芽和黄豆芽口味不同,在销售方面互不影响,所以可以一起发,这样一批豆芽的利润即可在85~152.5元。采用多罐法,每天都可发出一批绿豆芽和黄豆芽,这样每月零售豆芽的利润可达2550~4575元(依据售价和产量不同而有差异),即使批发,每月的纯利润也可达2000元以上,如果大规模生产,效益更可观。在批发市场及蔬菜市场里,每天卖出200多斤绿豆芽和100多斤黄豆芽是一件非常容易的事情!
准备一个大筐,能漏水的那种,里面先垫上布,便于透水。
用清水将豆子浸泡3-4个小时,然后放掉水,接下来大约10小时浇水一次,一天两次。气温在35℃以上,约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时,大约需要7天到10天

黄豆芽自制
方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点:
1当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。
2掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。
3浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。
4芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。
5当豆芽将好时,应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。

无根豆芽自制
方法> 将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6~7小时,待黄豆胀开后,放入布袋里,置于空气流通、无太阳直射到的25℃左右的环境中,可用温水或冷水控制温度。发芽以后,每过4小时,把布袋放到浓度为10%的萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒,经常在布袋上洒些水,连续4天,可使发出的豆芽肥胖无根。

豆芽培育技术

1. 选豆:选发芽率高、发芽势好的新豆,过筛洗净。
2. 浸豆、催芽:先加入与豆粒等量的温水浸种,并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂,将余水淋去,装入桶内催芽。在25-30℃下,经12小时,芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。
3. 装桶培育:季节性生产多用木桶,长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒,然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光,有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌,防止病菌侵染引起豆芽腐烂。

详细图解:http://www.moo.cc/cgi-bin/topic.cgi?forum=5&topic=2559&show=0春天多吃黄豆芽 春天是维生素B2缺乏症的多发季节,黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品。春天多吃黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。但食用方法不当也不能收到理想的效果。 生黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样能保持维生素B2不减少

1豆芽宝宝第一晚,泡水先
2下面垫几层完全浸湿的纱布或厚餐巾纸,上面在盖2~3层
这是第2天晚上的状态
3    第3天    今天开始上面压重物
4 期间要勤浇水